De Heidschnucke heeft zijn oorsprong als heideschaap van de Lüneburger Heide. Wellicht zou een goede Nederlandse naam het Lünenburger heideschaap zijn. Sinds enkele tientallenjaren is het dier als hobbydier gehouden. Zowel de rammen als de ooien zijn gehoornd. Ooien krijgen meestal een tot twee lammeren. De lammeren zijn erg sterk en levendig, ze worden zwart geboren.De bijzondere vacht is het eerste jaar zwart en verkleurt na de eerst maal scheren in zilvergrijs. Kop en benen zijn zwart. Wat de vacht bijzonder maakt is de onderwol (6 cm) met de lange (25 cm) plukken kemp (haar) erdoor. Een vacht van een volwassen schaap weegt ongeveer twee kilogram.

Het is een makkelijk schaap om te houden, mooi om naar te kijken maar een nadeel is dat ze erg schuw zijn.

De bronst van een Heidschnucke is vrij laat.
De ooien lammeren pas in april.